Geleerd bij de Food for foodies en uitgeprobeerd.
Nodig: 1 konijn (zonder ingewanden offcourse, billen en poten en rug etc.), 1 ui, kaneelpoeder (koffielepel), gemberpoeder (idem), saffraanpoeder (klein snuifje), peper en zout.
Heel simpel: Konijn bestrooien met de kruiden, ui in halve maantjes aanbraden in olijfolie, konijn erbij. Daarna in een oven op 180° nog een half uur laten bakken.
Heerlijk met licht gestoomde en vervolgens in boter gebakken appeltjes waar je wat kaneel over strooit. Serveren met couscous.
foto: Konijn op ligurese wijze by Lec
0 reacties op “Konijn op hedendaags Marokkaanse wijze”