Snelle tomatensoep uit de voorraadkast

Dit is zo één van die dingen die je kan klaarmaken als je bijna niets in huis hebt, en toch graag verse soep wil eten.
Snij een ui fijn en fruit deze in olijfolie. Doe er een blik gepelde tomaten bij en kruid met gedroogde oregano, basilicum en peper. Doe er dan twee vleesbouillonblokjes bij en een schepje suiker. Even laten pruttelen. Dan nog een pak gezeefde tomaten erbij en een halve liter water (eventueel 2,5 dl water en 2,5 dl melk). Goed laten doorkoken en pureren met de staafmixer. Lekker met een scheutje room of geraspte kaas.

Print Friendly, PDF & Email

1 reactie op “Snelle tomatensoep uit de voorraadkast”



  1. 1 Menu van de week « ons kookblog Trackback on 16 november 2008 at 21:06

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.




soort gerecht

what’s cooking