Een heerlijke kaastaart die je nog heerlijker kan maken met rode besjes en limoen erbij, of een coullis van frambozen en munt. Maar puur op zichzelf is hij ook al een zaligheid!
nodig:
500 gr platte kaas (40% vet, uiteraard :-))
25 cl room (idem)
2 el bloem
200 gr suiker
250 gr speculaas
3 eieren
125 gr boter
bakpapier
(varieer gerust in de hoeveelheden, heb ik ook gedaan: minder boter, iets minder room)
Speculaas verkruimelen, boter smelten (tenzij je vloeibare hebt) en mengen.
Bodem van taartvorm bekleden met bakpapier en speculaasmengsel erover strooien. Goed aandrukken.
Platte kaas met eieren, bloem en suiker opkloppen.
Room eronder mengen en goed roeren tot een homogene massa.
Over speculaasmengsel scheppen.
Bakken op 180°C, volgens recept 30 à 40 minuten, maar bij mij heeft het er zeker 50 minuten ingestaan voor het mengsel hard was.
foto: Lime Cheesecake by creampuffsinvenice
Hey Marissa,
Nee hoor dat is niet nodig.
Groetjes,
Kathleen
Moet je de room ook eerst opkloppen?
Deze taart was een streeling voor het gehemelte. L-E-K-K-E-R !!!
Hey Manuela,
Wat fijn dat jullie ook fan zijn van de cheesecake, hij is echt lekker hé. Ik kreeg het recept zelf van een collega hier op de POM. Benieuwd of hij bij jou lukt, zal wel, het is een makkelijk recept. Veel plezier samen!
Kathleen
Beste Kathleen,
Ik heb jouw cheesecake geproefd en vond ze superlekker !! Nog nooit zo’n lekkere versie gegeten.
Van Wim je recept gekregen en ga ze samen met mijn zoontje uitproberen.
Trouwens, nog proficiat met jullie huwelijk.
Manuela (nog een collega van Wim)
Heerlijk, ik kijk er naar uit!
Hey Lore,
Aan zulk een lovende woorden kan ik niet weerstaan, ik ga speciaal voor jou een cheesecake maken. 🙂
Kathleen
Beste Kathleen,
ik ben de collega van Wim en ik heb een vraagje voor jou.
Je muesli koekjes van gisteren waren heerlijk, maar we hebben Wim al bezig gehoord over je kaastaart en die lijkt ons ook wel heerlijk :o) Ik wil die wel eens proeven.
Om je een idee te geven, vanmorgen keek ik hier in de koelkast en er staat een taart in … ik dacht al dat Wim de cheesecake mee had :o)
Zou je het zien zitten om die is voor ons te maken? please?
Reuze dank alvast.
Vriendelijke groeten,
Lore
bij dezze dus gemaakt (“piece of cake”!), gegeten en goedgekeurd!!!
en mijn dochtertje (klasgenootje van Rosa) heeft ze besteld voor haar verjaardag volgende week! Valt nog af te wachten of ze even lekker zal zijn als die van die papa aan ‘t school …
@suitsyou: als dàt geen compliment is! Geweldig!
ter info: een van de papa’s van Rosa’s school stond er gisteren stukjes van uit te delen aan de schoolpoort, hij had er al drie gemaakt deze week en kreeg ze niet meer op.
Oej die is lekker … is er nog een stukje over?
Wat een taart, wat een taart, wat een taart, maar ben op dieet, mag neit mag niet mag niet 😉