Lentefris en overheerlijk receptje van Liesbeth; deze worteldip tegen de voorjaarsdip! Smeer ‘m op dikgesneden brood, soepstengels of crackers.
Archive for the 'aperitief' Category
Worteldip
geplaatst op 17 april 2016 aperitief , barbecue , bijgerecht , boterham , brunchgerecht , hapjes , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: dip, dipsaus, komijn, look, munt, picknick, picnic, tapa, vegetarisch, worteldip, wortelen
Santa’s little helper
geplaatst op 25 december 2014 aperitief reageertags: cocktail, kerst, nieuwjaar
Een feest rond Kerst is een goed excuus om een fantastische cocktail te maken. Deze is net wat je nodig hebt als exuberante opkikker. Maak het op ijs (mijn voorkeur) of puur. Giet de alcohol in je al dat niet met ijs gevuld glas en neem 30 ml als eenheid.
Maïskoekjes met tomatensalsa
geplaatst op 6 augustus 2014 aperitief , bijgerecht , brunchgerecht , hapjes , picknickgerecht , vegetarisch , voorgerecht reageertags: blini, mais, maïskoekje, tomatensalsa, vegan, veganistisch
Verrassend fris, deze maïskoekjes. Ik at ze voor het eerst tijdens een resto jardin bij Annick en vroeg haar meteen het recept.
Je eet ze als hapje, als picknickgerecht of side order bij vb soep of een slaatje. Met een tomaten salsa of ander sausje erbij zijn ze nog lekkerder.
Taartjes met witloof, peer en Stilton
geplaatst op 20 januari 2014 aperitief , bijgerecht , brunchgerecht , hapjes , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: blauwe kaas, filodeeg, maanzaad, peer, Stilton, vegetarisch, witloof
Eenvoudig en feestelijk zijn ze, deze hartige taartjes. Ik maak ze met Stilton, maar elke andere blauwe schimmelkaas kan ook. Gebruik best van die zacht rubberen diepe bakvormpjes. Met klassieke metalen cupcakevormpjes gaat het ook, ze geven een rustieker effect (zie foto).
Kindvriendelijk feestmenu
geplaatst op 13 december 2013 aperitief , bijgerecht , dessert , gebak , hapjes , hoofdgerecht , vegetarisch , voorgerecht 2 reactiestags: communiefeest, eindejaarsmenu, feest, feestelijk, feestmenu, kerstmenu, kids, kinderfeest, kindvriendelijk, lentefeest, nieuwjaarsdiner
Ga voor een kindvriendelijk menu op het feest, met verrassende hapjes tussendoor; dat helpt om het kleine volkje happy te houden. Niet de grand chique, maar gewoon lekkere dingen, die iedereen graag lust. De kinderen helpen mee in de keuken en gaan ook rond met de hapjes.
Hapje: gemarineerde rauwe paddenstoelen
geplaatst op 20 november 2013 aperitief , barbecue , hapjes , vegetarisch reageertags: amuse, champignons, hazelnoten, paddenstoelen, truffelolie, vegetarisch
Koop boschampignons, eekhoorntjesbrood of andere paddenstoelen. Snij ze in dunne schijfjes. Laat ze minstens 2 uur marineren in sesamolie of hazelnootolie met wat zout en peper erbij. Hak hazelnootjes en pijnboompitten. Vermeng dit samen met wat parmezaanse kaas en truffelolie onder de gemarineerde paddenstoelen. Serveer in een klein glaasje met een vorkje.
(geleerd bij Annick)
Citroensorbet
geplaatst op 16 november 2011 aperitief , bijgerecht , dessert , hapjes , vegetarisch 2 reactiestags: champagne, chic, citroen, feestelijk, ijsje, limoen, sorbet
Helemaal chic is het als je aan de feesttafel tussen de gangen door een klein sorbetje presenteert. “Goed voor de spijsvertering” en heerlijk fris. Je kan zelf gemakkelijk sorbet maken, het enige waar je rekening mee moet houden is dat je een hele namiddag thuis moet zijn, want je moet de bereiding geregeld omroeren om kristallisatie tegen te gaan. Strikt genomen wordt sorbet in de ijsmachine gemaakt en noemen we deze met de hand gemaakte versie “granité”.
koffieklets