Ze zijn mooi én lekker en eigenlijk nog gezond ook. Als grote fan van carrot cake kan ik deze mini-variant warm aanbevelen na een herfstige wandeling of als zondags ontbijt. Gemberfreaks kunnen nog wat blokjes geconfijte gember bij het beslag doen.
Archive for the 'brunchgerecht' Category
Carrot cakejes met roomkaas topping
geplaatst op 29 oktober 2020 brunchgerecht , dessert , gebak , ontbijt , vegetarisch reageertags: carrot cake, cupcakes, frosting, muffins, topping, wortelcake
Bloemkoolshoarma met granaatappel en pijnboompitjes
geplaatst op 28 augustus 2020 barbecue , bijgerecht , brunchgerecht , hoofdgerecht , slaatje , vegetarisch , voorgerecht reageertags: bloemkooltaart, granaatappel, pijnboompitten, shoarma
Het lekkerst is deze bloemkool op de bbq, ik maakte hem binnen op de grill. Bedoeld als voorgerecht, maar met veggie burgers erbij, naan broodjes en een yoghurt-looksaus heb je een hoofdmaaltijd. Je hebt wel wat ‘speciale’ kruiden nodig voor de shoarma-pasta. Je kan de salade nog extra afwerken met rozenblaadjes en granaatappelmelasse.
Citroen-blauwe bessen cake
geplaatst op 21 april 2020 brunchgerecht , dessert , gebak , ontbijt , vegetarisch reageertags: bessen, bessencake, cake, citroen, citroencake
Voor een triple citrus boost bij je ontbijt: een cake met zeste in het beslag, citroensiroop erin gewreven en besprenkeld met citroenglazuur. Ook gewoon lekker met een kopje thee of een jat kaffe natuurlijk, op elk moment van de dag!
Pasta met broccoli-tomatenroomsaus en merguez
geplaatst op 11 april 2020 brunchgerecht , hoofdgerecht reageertags: broccoli, merguez, pasta
In een halfuurtje staat deze heerlijke pastaschotel op tafel! De Nederlandse recepten spreken van saucijzen, maar na enkele experimenten is deze pasta het lekkerst met stukjes merguezworst. Varieer naar believen met de pasta, ik koos voor farfalle.
Griekse plaattaart met feta
geplaatst op 3 april 2020 brunchgerecht , hoofdgerecht , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: Feta, Grieks, groentetaart, plaattaart
Een soort van mix tussen pizza en quiche: hét perfecte comfortfood dat ook nog eens gezond en kindvriendelijk is. Gaat prima met een frisse salade met olijven.
Bloemkoolquiche met kaas en spek
geplaatst op 1 november 2019 brunchgerecht , hoofdgerecht reageertags: bloemkool, groententaart, hartige taart, quiche, spek
Een hartige taart met een fris slaatje bij vind ik altijd top! Je zal er daarom ook verschillende vinden op dit blog. Voor deze quiche gebruikte ik voorgemaakt kruimeldeeg van de Delhaize, je kan ook zelf het deeg maken. Dat recept staat hier.
Pompoensoep met zoete aardappelen, blauwe kaas en karnemelk
geplaatst op 23 oktober 2019 brunchgerecht , hoofdgerecht , vegetarisch , voorgerecht reageertags: blauwe kaas, karnemelk, marsala, pompoensoep, soep, vegetarisch, zoete aardappel
Door de pompoen in zijn geheel in de oven te roosteren, heeft hij een vollere smaak en heb je minder hak- en snijwerk. Als je deze soep de avond van tevoren maakt (of tot drie dagen eerder), doe dan de marsala er pas bij het opwarmen bij.
koffieklets