Archive for the 'dessert' Category

Jojokoekjes met frambozenvulling

Zien ze er niet sjiek uit? Je kan de smaak van de vulling aanpassen aan de vruchten van het seizoen, rabarber, framboos, abrikoos, probeer maar uit. .... lees verder


Perenfrangipanetaart met notenkaramel

Zo lekker, je kan de peren vervangen door appels en de gemalen amandelen door andere gemalen noten, bv walnoten. Verse tijm past er er prima op al garnering. .... lees verder


Carrot cakejes met roomkaas topping

Ze zijn mooi én lekker en eigenlijk nog gezond ook. Als grote fan van carrot cake kan ik deze mini-variant warm aanbevelen na een herfstige wandeling of als zondags ontbijt. Gemberfreaks kunnen nog wat blokjes geconfijte gember bij het beslag doen. .... lees verder


Citroen-blauwe bessen cake

Voor een triple citrus boost bij je ontbijt: een cake met zeste in het beslag, citroensiroop erin gewreven en besprenkeld met citroenglazuur. Ook gewoon lekker met een kopje thee of een jat kaffe natuurlijk, op elk moment van de dag! .... lees verder


Torta al Cioccolato

Deze Florentijnse chocoladetaart wordt vaak als alternatief voor panna cotta in trattoria’s geserveerd. Het gebruik van Engelse digestives – lichtzoete volkoren koekjes – geeft de korst een aantrekkelijke kruimelige textuur. .... lees verder


Wortelcake van Isabelle


Echt zalig deze wortelcake met gember, walnoten en rozijnen. De roomkaastopping maakt hem helemaal hemels. Isabelle bakte hem voor de collega’s en ik deel graag haar recept. Yes dear, carrot cake made in heaven! .... lees verder


Flaugnarde met kruisbessen en aardbeien

foto (42)

Flaugnarde is een Frans dessert gemaakt met een dik vla-achtig beslag gevuld met fruit zoals appels, bessen, perziken, pruimen of ander zomerfruit. Flaugnarde is het zusje van de clafoutis die meestal met kersen wordt gemaakt. De combinatie van zoete aardbeien met de zure kruisbessen vind ik alvast erg geslaagd. Heb je geen kruisbessen, gebruik dan andere bessen of abrikozen.
Je eet de flaugnarde best warm, maar koud is ie even lekker. .... lees verder



soort gerecht

what’s cooking