Voor een triple citrus boost bij je ontbijt: een cake met zeste in het beslag, citroensiroop erin gewreven en besprenkeld met citroenglazuur. Ook gewoon lekker met een kopje thee of een jat kaffe natuurlijk, op elk moment van de dag!
Archive for the 'gebak' Category
Citroen-blauwe bessen cake
geplaatst op 21 april 2020 brunchgerecht , dessert , gebak , ontbijt , vegetarisch reageertags: bessen, bessencake, cake, citroen, citroencake
Torta al Cioccolato
geplaatst op 19 april 2020 dessert , gebak , vegetarisch reageertags: chocolade, chocoladetaart, Italiaans dessert, Torta al Cioccolato
Deze Florentijnse chocoladetaart wordt vaak als alternatief voor panna cotta in trattoria’s geserveerd. Het gebruik van Engelse digestives – lichtzoete volkoren koekjes – geeft de korst een aantrekkelijke kruimelige textuur.
Wortelcake van Isabelle
geplaatst op 2 april 2020 dessert , gebak reageertags: cake topping, carrot cake, wortelcake
Echt zalig deze wortelcake met gember, walnoten en rozijnen. De roomkaastopping maakt hem helemaal hemels. Isabelle bakte hem voor de collega’s en ik deel graag haar recept. Yes dear, carrot cake made in heaven!
Flaugnarde met kruisbessen en aardbeien
geplaatst op 28 juni 2019 brunchgerecht , dessert , gebak , vegetarisch 1 reactietags: aardbeien, bessen, flaugnarde, fruit, fruittaart, kruisbessen
Flaugnarde is een Frans dessert gemaakt met een dik vla-achtig beslag gevuld met fruit zoals appels, bessen, perziken, pruimen of ander zomerfruit. Flaugnarde is het zusje van de clafoutis die meestal met kersen wordt gemaakt. De combinatie van zoete aardbeien met de zure kruisbessen vind ik alvast erg geslaagd. Heb je geen kruisbessen, gebruik dan andere bessen of abrikozen.
Je eet de flaugnarde best warm, maar koud is ie even lekker.
Crumblecake met rabarber en aardbeien
geplaatst op 12 mei 2019 dessert , gebak , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: crumble, crumble cake, fruitcake, rabarber
Rabarber kan je in cake en taart met allerlei ander fruit combineren, je moet alleen opletten dat de rabarber de cake niet loperig maakt. Je kan een bodem van amandelpoeder maken vb of zoals hier de vruchten wat binden met maïzena. Ik combineerde in deze cake het fruit dat ik in huis had met de rabarber: pruim, aardbei en appel.
Havermoutkoekjes met crèmevulling
geplaatst op 3 maart 2019 dessert , gebak reageertags: crèmevulling, gevulde koekjes, havermout, koekjes
Ik haalde mijn basisrecept voor deze oatmeal cream pies bij Handmade Charlotte en maakte er een dikke vette Belgische versie van. Met speculooskruiden, kandijsuiker en maple syrup. Ik verving een deel van de havermout door amandelschijfjes en ziedaar mijn big fat havermoutkoekjes recept!
Chocoladetaart met peer en noten
geplaatst op 10 februari 2019 dessert , gebak , glutenvrij reageertags: chocoladetaart, glutenvrije taart, noten, peer
Dat hij glutenvrij is, is eerder een meegenomen toevalligheid. Deze taart zit echt boordevol chocolade. Als noten gebruikte ik een mengeling van noten die hier nog rondslingerden, maar met 100% hazelnoten is hij het lekkerst.
koffieklets