Archive for the 'hoofdgerecht' Category

Wittebonenchili met varkensvlees

Dit recept komt uit een specerijenboek dat vertrekt vanuit een bepaald kruid om er dan die bereidingen bij te kiezen waarin het het best tot zijn recht komt. Bij dit recept speelt zoet paprikapoeder de hoofdrol. Het stoofpotje is een eenvoudige doordeweekse schotel waar je zelf nog creatief mee verder kan. Hij moet wel minstens een uur opstaan. Dit is ook een handig gerecht om op voorhand te maken en de dag zelf op te warmen. Ik serveer er meestal rijst bij. .... lees verder


Bloemkoolquiche met kaas en spek

Een hartige taart met een fris slaatje bij vind ik altijd top! Je zal er daarom ook verschillende vinden op dit blog. Voor deze quiche gebruikte ik voorgemaakt kruimeldeeg van de Delhaize, je kan ook zelf het deeg maken. Dat recept staat hier.
.... lees verder


Lasagna met pompoenpesto en bospaddestoelen

Heerlijk herfstig is deze pittige lasagna die ik leerde maken tijdens een kookles ‘Herfstkoken’.
Je serveert deze lasagna met geroosterde pompoenpitten en een mesclumslaatje met daarbij de walnootdressing.

.... lees verder


Wok van bij ons met kip

Om het trendier te laten klinken zou ik dit “gerechje” ‘fusion’ kunnen noemen, ook al is die term so nineties. Wok met boontjes, paprika en kip omschrijft het prima. Verrassend is dit snelle schoteltje wel, zo met gewokte komkommer erbij en in mosterd en honing gemarineerde kip. De pinda’s op het einde zorgen voor een crunchy toets. .... lees verder


Galette met pompoen, schapenkaas en salie

Verras je vegetarische vrienden en ook de andere met deze indrukwekkende pompoengalette, een soort groentetaart dus.
Voeg niet te veel zout toe, de fetakaas is al zout op zich. Serveer deze taart met een groene salade.
.... lees verder


Pompoensoep met zoete aardappelen, blauwe kaas en karnemelk

pompoensoep

Door de pompoen in zijn geheel in de oven te roosteren, heeft hij een vollere smaak en heb je minder hak- en snijwerk. Als je deze soep de avond van tevoren maakt (of tot drie dagen eerder), doe dan de marsala er pas bij het opwarmen bij.
.... lees verder


Pompoenpreitaart met bospaddenstoelen

ppptaart

Een herfstige quiche vol groentjes: pompoen, prei en bospaddenstoelen. Je kan het deeg voor de bodem kopen of zelf maken.
.... lees verder



soort gerecht

what’s cooking