Archive for the 'hoofdgerecht' Category

Kippenballetjes met amandelsaus

Een gerechtje uit Syrië dat je best combineert met volle rijst, couscous of quinoa en een groene salade met een dressing van olijfolie en citroen. Je kan ook een dubbele portie maken en het serveren met de saus als dip in de vorm van een heerlijk tapas gerechtje, kan ook koud. .... lees verder


Bloemkoolshoarma met granaatappel en pijnboompitjes

Het lekkerst is deze bloemkool op de bbq, ik maakte hem binnen op de grill. Bedoeld als voorgerecht, maar met veggie burgers erbij, naan broodjes en een yoghurt-looksaus heb je een hoofdmaaltijd. Je hebt wel wat ‘speciale’ kruiden nodig voor de shoarma-pasta. Je kan de salade nog extra afwerken met rozenblaadjes en granaatappelmelasse. .... lees verder


Coq au vin met cognac en bospaddenstoelen

Begin op tijd: de hanen moeten 2 uur en half in de oven. Het resultaat mag er zijn! Je kan dit recept ook met kippendelen maken. Lekker met puree erbij. .... lees verder


Pasta met broccoli-tomatenroomsaus en merguez

In een halfuurtje staat deze heerlijke pastaschotel op tafel! De Nederlandse recepten spreken van saucijzen, maar na enkele experimenten is deze pasta het lekkerst met stukjes merguezworst. Varieer naar believen met de pasta, ik koos voor farfalle. .... lees verder


Griekse plaattaart met feta

Een soort van mix tussen pizza en quiche: hét perfecte comfortfood dat ook nog eens gezond en kindvriendelijk is. Gaat prima met een frisse salade met olijven. .... lees verder


Wittebonenchili met varkensvlees

Dit recept komt uit een specerijenboek dat vertrekt vanuit een bepaald kruid om er dan die bereidingen bij te kiezen waarin het het best tot zijn recht komt. Bij dit recept speelt zoet paprikapoeder de hoofdrol. Het stoofpotje is een eenvoudige doordeweekse schotel waar je zelf nog creatief mee verder kan. Hij moet wel minstens een uur opstaan. Dit is ook een handig gerecht om op voorhand te maken en de dag zelf op te warmen. Ik serveer er meestal rijst bij. .... lees verder


Bloemkoolquiche met kaas en spek

Een hartige taart met een fris slaatje bij vind ik altijd top! Je zal er daarom ook verschillende vinden op dit blog. Voor deze quiche gebruikte ik voorgemaakt kruimeldeeg van de Delhaize, je kan ook zelf het deeg maken. Dat recept staat hier.
.... lees verder



soort gerecht

what’s cooking