Ze zijn mooi én lekker en eigenlijk nog gezond ook. Als grote fan van carrot cake kan ik deze mini-variant warm aanbevelen na een herfstige wandeling of als zondags ontbijt. Gemberfreaks kunnen nog wat blokjes geconfijte gember bij het beslag doen.
Archive for the 'ontbijt' Category
Carrot cakejes met roomkaas topping
geplaatst op 29 oktober 2020 brunchgerecht , dessert , gebak , ontbijt , vegetarisch reageertags: carrot cake, cupcakes, frosting, muffins, topping, wortelcake
Citroen-blauwe bessen cake
geplaatst op 21 april 2020 brunchgerecht , dessert , gebak , ontbijt , vegetarisch reageertags: bessen, bessencake, cake, citroen, citroencake
Voor een triple citrus boost bij je ontbijt: een cake met zeste in het beslag, citroensiroop erin gewreven en besprenkeld met citroenglazuur. Ook gewoon lekker met een kopje thee of een jat kaffe natuurlijk, op elk moment van de dag!
Bosbessencake met yoghurt
geplaatst op 15 november 2015 brunchgerecht , dessert , gebak , ontbijt , picknickgerecht , vegetarisch 1 reactietags: bosbessen, cake, karneboter, yoghurt
Smeuïg cakeje dat ideaal als ontbijt of 10-uurtje kan dienen. Je kan ook bosbessen uit diepvries gebruiken. Met een cirtoencrème erbij wordt het een feestelijk dessert. Meng hiervoor verse kaas met suiker en de geraspte schil van 1 citroen. Zoeten en lengen doe je al proevend.
Cake met kokos en kaneel
geplaatst op 14 maart 2015 brunchgerecht , gebak , ontbijt , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: cake, kastanjepuree, kokos
Een fijne cake met een delicaat kruidige smaak. Voeg 2 eetlepels kastanjepuree met vanille toe aan het beslag, en je maakt hem helemaal speciaal.
Muffins met blauwe bessen
geplaatst op 20 januari 2015 brunchgerecht , gebak , ontbijt , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: bessen, cakejes, cupcakes, muffins
Bessen hebben toch echt iets decadent en chique, ook al zijn het zo’n gewone kleine dingetjes die zomaar in’t bos of tegen een muur in de tuin groeien. Zalige fruitjes, ik betaal er in de winter met plezier wat meer voor. Ze zitten vol antioxidanten en vitamine c. Voor de versie op de foto gebruikte ik overigens gedroogde cranberries, ook een optie.
Koekjes met bessen, noten en zaden
geplaatst op 18 januari 2015 gebak , ontbijt , picknickgerecht , vegetarisch 2 reactiestags: bessen, gezond, gezonde snack, koekjes, mueslireep, noten, notenbar, ontbijtreep, zaden
Zo gemakkelijk en gezond deze zeg maar zelfgemaakte Grannies. Varieer gerust met de soorten bessen, noten en zaden. Je kan ook experimenteren met banaan of gedroogde vruchten, zoals abrikoos. Ik doe er ook steeds wat havermout bij, maar dat hoeft niet.
Bessenvierkantje
geplaatst op 19 mei 2014 dessert , gebak , ontbijt , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: bars, bessen, crumble, fruit, fruittaartje, ontbijt, ontbijtreep
Deze bessentaartjes zijn prima als ontbijt wanneer je weinig tijd hebt of als gezond lekkernijtje bij de koffie. Ik combineerde een bakje blauwe bessen met een appel in stukjes. Leef je vooral uit met eigen combinaties en laat ons weten welke je geslaagd vond!
koffieklets