Ze zijn mooi én lekker en eigenlijk nog gezond ook. Als grote fan van carrot cake kan ik deze mini-variant warm aanbevelen na een herfstige wandeling of als zondags ontbijt. Gemberfreaks kunnen nog wat blokjes geconfijte gember bij het beslag doen.
Archive for the 'vegetarisch' Category
Carrot cakejes met roomkaas topping
geplaatst op 29 oktober 2020 brunchgerecht , dessert , gebak , ontbijt , vegetarisch reageertags: carrot cake, cupcakes, frosting, muffins, topping, wortelcake
Bloemkoolshoarma met granaatappel en pijnboompitjes
geplaatst op 28 augustus 2020 barbecue , bijgerecht , brunchgerecht , hoofdgerecht , slaatje , vegetarisch , voorgerecht reageertags: bloemkooltaart, granaatappel, pijnboompitten, shoarma
Het lekkerst is deze bloemkool op de bbq, ik maakte hem binnen op de grill. Bedoeld als voorgerecht, maar met veggie burgers erbij, naan broodjes en een yoghurt-looksaus heb je een hoofdmaaltijd. Je hebt wel wat ‘speciale’ kruiden nodig voor de shoarma-pasta. Je kan de salade nog extra afwerken met rozenblaadjes en granaatappelmelasse.
Citroen-blauwe bessen cake
geplaatst op 21 april 2020 brunchgerecht , dessert , gebak , ontbijt , vegetarisch reageertags: bessen, bessencake, cake, citroen, citroencake
Voor een triple citrus boost bij je ontbijt: een cake met zeste in het beslag, citroensiroop erin gewreven en besprenkeld met citroenglazuur. Ook gewoon lekker met een kopje thee of een jat kaffe natuurlijk, op elk moment van de dag!
Torta al Cioccolato
geplaatst op 19 april 2020 dessert , gebak , vegetarisch reageertags: chocolade, chocoladetaart, Italiaans dessert, Torta al Cioccolato
Deze Florentijnse chocoladetaart wordt vaak als alternatief voor panna cotta in trattoria’s geserveerd. Het gebruik van Engelse digestives – lichtzoete volkoren koekjes – geeft de korst een aantrekkelijke kruimelige textuur.
Griekse plaattaart met feta
geplaatst op 3 april 2020 brunchgerecht , hoofdgerecht , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: Feta, Grieks, groentetaart, plaattaart
Een soort van mix tussen pizza en quiche: hét perfecte comfortfood dat ook nog eens gezond en kindvriendelijk is. Gaat prima met een frisse salade met olijven.
Galette met pompoen, schapenkaas en salie
geplaatst op 24 oktober 2019 bijgerecht , hoofdgerecht , vegetarisch , voorgerecht reageertags: Feta, groentetaart, halloween, herfst, Pompoen, vegetarisch
Verras je vegetarische vrienden en ook de andere met deze indrukwekkende pompoengalette, een soort groentetaart dus.
Voeg niet te veel zout toe, de fetakaas is al zout op zich. Serveer deze taart met een groene salade.
Pompoensoep met zoete aardappelen, blauwe kaas en karnemelk
geplaatst op 23 oktober 2019 brunchgerecht , hoofdgerecht , vegetarisch , voorgerecht reageertags: blauwe kaas, karnemelk, marsala, pompoensoep, soep, vegetarisch, zoete aardappel
Door de pompoen in zijn geheel in de oven te roosteren, heeft hij een vollere smaak en heb je minder hak- en snijwerk. Als je deze soep de avond van tevoren maakt (of tot drie dagen eerder), doe dan de marsala er pas bij het opwarmen bij.
koffieklets