ook getest op mensen
Een pittige salade is net wat je nodig had om wakker te schieten op een slaperige winteravond. Als hoofdgerecht kan je hem aanvullen met walnoten en fijne slablaadjes. schaaf de appel en selder met een mandoline als je die hebt. (Kerstcadeau-tip :-)) Ook lekker met granaatappel en zoetzure Armeense granaatappelazijn.
Er zijn er die zeggen dat witte chocolade geen chocolade is, kan me niet schelen, ik ben er gek op! Met Pasen pik ik ook steeds de witte eitjes eruit. Deze mousse combineert echt goed met verkruimelde speculoos en gebakken appelschijfjes. Ik maak hem liever met frambozen of blauwe bessen erbij. Serveer in bescheiden porties en garneer met overvloedig fruit want de mousse is luchtig, maar tegelijk zwaar.
Deze mag ik met trots mijn eigen creatie noemen, al haalde ik de mosterd bij Sophie Dudemaine en Janneke Philippi. Je kan de bodem van deze taart zelf maken, maar ik deed het met zanddeeg van Herta. Verrassend hoe goed verse tijm smaakt bij de zoetzure rabarber-appelcombinatie.
Een eenvoudige appeltaart die het lekkerst is als je de bodem ook zelf maakt. Je kan de appelen door peren vervangen.
Mijn bomma maakte deze vaak klaar voor ons als we kwamen logeren.
Ik at me er telkens bijna ziek van, zo lekker waren ze.
Je kan ze naar believen verrijken met bosbessen en gedroogd fruit.
Bestuiven met bloemsuiker maakt het helemaal af. Bomma deed er lichtbruine suiker op.
Vandaag trakteerde Isabelle op het werk met deze crumble. Op verzoek van iedereen zet ik ‘m meteen op ons kookblog.
nodig:
600 gr fruit (appel of mengeling appel/rode vruchten (mag een zak uit de diepvries zijn))
200 gr boter
300 gr bloem
150 gr kristalsuiker
Het oorspronkelijke recept was voor een cake met nectarines, maar deze uitvoering is met appel.
Snel gemaakt en erg lekker.
koffieklets