Onlangs stopte ik nog eens bij bakker De Castro in Mortsel. Bij het afrekenen viel mijn oog op dit lekker artisanaal ogende potje ‘speculoospasta’. “Aha,” zei ik, “Een andere soort.” “Ja,” merkte de bakkersvrouw trots maar ook met een heel klein beetje chagrijn in de stem op: “En de mensen zeggen dat hij veel lekkerder is dan die van Lotus.”
koffieklets