
Deze Florentijnse chocoladetaart wordt vaak als alternatief voor panna cotta in trattoria’s geserveerd. Het gebruik van Engelse digestives – lichtzoete volkoren koekjes – geeft de korst een aantrekkelijke kruimelige textuur.
ook getest op mensen
Deze Florentijnse chocoladetaart wordt vaak als alternatief voor panna cotta in trattoria’s geserveerd. Het gebruik van Engelse digestives – lichtzoete volkoren koekjes – geeft de korst een aantrekkelijke kruimelige textuur.
Nigela maakt ze in stervorm en met stofgoud erop. Deze versie is hartvormig en een deel van de koekjes heb ik gedoopt in wat gesmolten pure chocolade.
Voor volwassenen doe je één theelepel gemberpoeder bij het deeg. In deze kinderversie gebruikte ik vanille-extract in plaats van gember. Prachtig als cadeautje of bij een after dinner kopje koffie.
koffieklets