
Ze zijn mooi én lekker en eigenlijk nog gezond ook. Als grote fan van carrot cake kan ik deze mini-variant warm aanbevelen na een herfstige wandeling of als zondags ontbijt. Gemberfreaks kunnen nog wat blokjes geconfijte gember bij het beslag doen.
ook getest op mensen
Ze zijn mooi én lekker en eigenlijk nog gezond ook. Als grote fan van carrot cake kan ik deze mini-variant warm aanbevelen na een herfstige wandeling of als zondags ontbijt. Gemberfreaks kunnen nog wat blokjes geconfijte gember bij het beslag doen.
Bessen hebben toch echt iets decadent en chique, ook al zijn het zo’n gewone kleine dingetjes die zomaar in’t bos of tegen een muur in de tuin groeien. Zalige fruitjes, ik betaal er in de winter met plezier wat meer voor. Ze zitten vol antioxidanten en vitamine c. Voor de versie op de foto gebruikte ik overigens gedroogde cranberries, ook een optie.
Met dank aan Nathalie: ze bezorgde ons dit basisrecept voor cupcakes. Pimp ze zelf naar believen op. Met dit recept maak je ongeveer 15 cupcakes.
Receptje voor icing en glazing volgt!
koffieklets