Posts Tagged 'ottolenghi'



Krokante preitjes met een kruidige roomsaus en zoetzure paprika

foto

O zo lekker! Het bakken van de gepaneerde prei vergt wat behendigheid, maar weet ook dat het er “rustiek” mag uitzien. Fantastische combinatie met de gekruide roomsaus en de licht gekarameliseerde paprika’s. Weer een geslaagd Ottolenghi experiment dan ten huize Blommaart inmiddels een klassieker is geworden. .... lees verder


Exotische salade met mango, papaja, kool en noten

foto

Alleen al de kleuren in deze salade doen je spontaan huladansen. Je kan de gekarameliseerde macadamianoten vervangen door geroosterde pinda’s. Even lekker en sneller klaar. Wij eten er meestal gebraden kip bij. .... lees verder


Couscous met wintergroenten

wintercouscous

Een lange lijst ingrediënten, maar het loont de moeite en het kan niet mislukken: een vegetarische wintercouscous van Yotam Ottolenghi. Waarmee we niet willen zeggen dat een sappig lamskroontje er niet bij past.
Begin op tijd: de groenten moeten een uur in de oven. .... lees verder



soort gerecht

what’s cooking