Posts Tagged 'stoofpot'

Wittebonenchili met varkensvlees

Dit recept komt uit een specerijenboek dat vertrekt vanuit een bepaald kruid om er dan die bereidingen bij te kiezen waarin het het best tot zijn recht komt. Bij dit recept speelt zoet paprikapoeder de hoofdrol. Het stoofpotje is een eenvoudige doordeweekse schotel waar je zelf nog creatief mee verder kan. Hij moet wel minstens een uur opstaan. Dit is ook een handig gerecht om op voorhand te maken en de dag zelf op te warmen. Ik serveer er meestal rijst bij. .... lees verder


Pot-au-feu met quinoa

potaufeu

Gegeten als lunch bij Le Pain Quotidien en meteen nagemaakt. Dit is het betere comfort food, zeker als het buiten guur weer is. Je kan het soepvlees makkelijk weglaten en dan heb je een vegetarische pot-au-feu. Ook de quinoa kan je vervangen door aardappelen, dan krijg je een klassiekere pot-au-feu. .... lees verder


Konijn met cider

gemarineerdkonijn

Zo at je nog nooit konijn: de lapino laat je een nachtje marineren in cider. Heerlijk! Ik serveerde er bulgur bij, maar kroketjes of pommes dauphinoises kunnen zeker ook. Tegenwoordig hoef je voor een volledig, “gekuist” konijn niet meer naar de poullier, ik kocht het mijne bij Delhaize: kop en lever zaten erbij en da’s de bedoeling want ze gaan mee de stoofpot in.
.... lees verder


Citroenkip

citroenkip

Dit frisse kippenstoofpotje stond beschreven in het prachtige kookboek dat ik van suitsyou kreeg voor mijn verjaardag: Home Made van Tana Ramsay. Het is een heel simpel gerecht dat je kan serveren met gekookte bruine rijst en een knapperige salade.
.... lees verder



soort gerecht

what’s cooking