Posts Tagged 'vegetarisch'
Galette met pompoen, schapenkaas en salie
geplaatst op 24 oktober 2019 bijgerecht , hoofdgerecht , vegetarisch , voorgerecht reageertags: Feta, groentetaart, halloween, herfst, Pompoen, vegetarisch
Pompoensoep met zoete aardappelen, blauwe kaas en karnemelk
geplaatst op 23 oktober 2019 brunchgerecht , hoofdgerecht , vegetarisch , voorgerecht reageertags: blauwe kaas, karnemelk, marsala, pompoensoep, soep, vegetarisch, zoete aardappel
Pompoenpreitaart met bospaddenstoelen
geplaatst op 23 oktober 2019 brunchgerecht , hoofdgerecht , vegetarisch reageertags: Feta, gemakkelijk, Pompoen, quiche, vegetarisch
Een herfstige quiche vol groentjes: pompoen, prei en bospaddenstoelen. Je kan het deeg voor de bodem kopen of zelf maken.
Pompoenlasagne
geplaatst op 22 oktober 2019 hoofdgerecht , vegetarisch reageertags: butternut, champignons, kids, kinderen, lasagne, linzen, noten, paprika, plantaardig, Pompoen, pompoenlasagne, rode linzen, vegan, vegetarisch
Ik stond wat sceptisch tegenover vegan cooking en dacht dat er weinig smaak aan ging zijn en dat ik na het eten snel terug honger ging hebben, maar die angsten bleken ongegrond. Deze pompoenlasagne van Sofie Ballieu is pittig en “vullend”!
De notenkorst is echt dé maks, de smaken ervan passen perfect bij die van de pompoen en de champignons.
Het was de eerste keer dat ik rode linzen gebruikte in een recept en dat was een fijne revelatie.
En ook voor de ultieme lakmoestest slaagde de pompoenlasagne cum laude: onze kinderen lusten het!
Courgettelasagne
geplaatst op 4 september 2019 brunchgerecht , hoofdgerecht , vegetarisch reageertags: courette, lasagna, lasagne, vegetarisch

Zo lekker en pittig is deze lasagne dat je vergeet dat er alleen groenten in zitten. Of schrijf ik nu iets raar… Soit, je weet wat ik bedoel. Voor de tomatenlaag gebruik ik de passata uit het tomaten-paprikasoep recept. Je kan om het even welke tomatensaus gebruiken of een bokaal passata (500 ml) die je met ui en look verrijkt. De mozzarella on top is optioneel maar wel aanbevolen. Merci collega Els voor dit heerlijke recept!
Appel-knolseldersalade
geplaatst op 2 juni 2019 barbecue , bijgerecht , brunchgerecht , hoofdgerecht , picknickgerecht , slaatje , vegetarisch , voorgerecht reageertags: appel, knolselder, ottolenghi, pittig, quinoa, vegetarisch, zoetzuur
Een pittige salade is net wat je nodig had om wakker te schieten op een slaperige winteravond. Als hoofdgerecht kan je hem aanvullen met walnoten en fijne slablaadjes. schaaf de appel en selder met een mandoline als je die hebt. (Kerstcadeau-tip :-)) Ook lekker met granaatappel en zoetzure Armeense granaatappelazijn.
Rode quinoasalade
geplaatst op 31 mei 2019 bijgerecht , brunchgerecht , hoofdgerecht , picknickgerecht , slaatje , vegetarisch reageertags: lunch, noten, notensalade, quinoa, quinoasalade, rode quinoa, vegan, veganistisch, vegetarisch
koffieklets