ook getest op mensen
Een lange lijst ingrediënten, maar het loont de moeite en het kan niet mislukken: een vegetarische wintercouscous van Yotam Ottolenghi. Waarmee we niet willen zeggen dat een sappig lamskroontje er niet bij past.
Begin op tijd: de groenten moeten een uur in de oven.
Gegeten als lunch bij Le Pain Quotidien en meteen nagemaakt. Dit is het betere comfort food, zeker als het buiten guur weer is. Je kan het soepvlees makkelijk weglaten en dan heb je een vegetarische pot-au-feu. Ook de quinoa kan je vervangen door aardappelen, dan krijg je een klassiekere pot-au-feu.
koffieklets