Posts Tagged 'wortelen'

Tajine van gele groenten

geletajine

Gele groenten zijn goed voor je, zeker in de winter!
Ziehier een eenvoudige stoofpot met oosters tintje van Pascale Naessens, voor bij kip of stoofvlees, met couscous erbij of rijst. .... lees verder


Worteldip

worteldip

Lentefris en overheerlijk receptje van Liesbeth; deze worteldip tegen de voorjaarsdip! Smeer ‘m op dikgesneden brood, soepstengels of crackers. .... lees verder


Worteltjes met honing en tahin-yoghurtsaus

worteltjeshoning

Een geslaagde combinatie van kruidige, gekarameliseerde worteltjes uit de oven met een pittig yoghurtsausje erbij. Gebruik wortelen en pastinaken in alle mogelijke kleuren voor een glamoureus effect. Met dank aan Yotam Ottolenghi, die elke groenteschotel tot een hemels gerecht omtovert! .... lees verder


Groenteschotel uit de oven

groenteschotel

Mijn favoriete groenteschotel! Hij moet lang in de oven, wat de groenten een soort gekarameliseerde smaak geeft. En hola: er zitten 10 teentjes look in! Past heel goed bij lamscarré. .... lees verder


Pot-au-feu met quinoa

potaufeu

Gegeten als lunch bij Le Pain Quotidien en meteen nagemaakt. Dit is het betere comfort food, zeker als het buiten guur weer is. Je kan het soepvlees makkelijk weglaten en dan heb je een vegetarische pot-au-feu. Ook de quinoa kan je vervangen door aardappelen, dan krijg je een klassiekere pot-au-feu. .... lees verder


Wortelstoemp op eigen wijze

stoemp

Je zal dit recept regelmatig tegenkomen in het menu van de week, want het is één van onze favorieten! Zet een pot op het vuur met een flinke bodem water en een rundsbouillonblok en versgemalen zwarte peper. Schil een kleine kilo aardappelen en snijd ze in grove stukken. Doe ze in het kokende water. Doe er dan 600 gram geschilde en in stukken gesneden wortel bij. .... lees verder



soort gerecht

what’s cooking