Archive for the 'gebak' Category



Rabarbercake met amandelen

rabarbercakeRabarber is een heerlijke rebelse fruitgroente! Het zurige aan de plant kan je goed combineren met vanille en noot. Ook combinaties met appel en aardbei vind ik erg geslaagd. Deze cake is er eentje met amandelen bij. Je kan ook gaan voor een fifty-fifty appel rabarber+amandelen.
lees verder ‘Rabarbercake met amandelen’


Bosbessencake met yoghurt

foto (36)Smeuïg cakeje dat ideaal als ontbijt of 10-uurtje kan dienen. Je kan ook bosbessen uit diepvries gebruiken. Met een cirtoencrème erbij wordt het een feestelijk dessert. Meng hiervoor verse kaas met suiker en de geraspte schil van 1 citroen. Zoeten en lengen doe je al proevend.
lees verder ‘Bosbessencake met yoghurt’


Chocolade-frambozentaart

ottotaartDeze taart die collega Els me leerde maken is glamoureus maar toch niet te zwaar. Dat komt omdat er in de chocoladevulling geen room is gebruikt. Voor een feestelijke variant serveer je er vers geklopte room bij of een bolletje vanille ijs. Je kan voor de vulling ook diepvries bessenmix gebruiken en enkel verse frambozen kopen voor op de taart. Je zou hem in kleine vierkantjes kunnen snijden ook, dan heb je een fancy soort gebakje.
Begin op tijd: het deeg moet een uurtje in de koelkast.
lees verder ‘Chocolade-frambozentaart’


Sinaasappel-amandeltaart met vanilleyoghurt

sinaasappeltaartibizaMan dit is lekker! Smeuïg en een beetje bitterzoet, Ibiza op je tong. Bovendien heel makkelijk te maken en nog glutenvrij ook.
Wat houdt je nog tegen? Begin op tijd: er moeten 2 sinaasappels 2 uur koken.

lees verder ‘Sinaasappel-amandeltaart met vanilleyoghurt’


Cake met kokos en kaneel

kokoscakeEen fijne cake met een delicaat kruidige smaak. Voeg 2 eetlepels kastanjepuree met vanille toe aan het beslag, en je maakt hem helemaal speciaal.
lees verder ‘Cake met kokos en kaneel’


Chocoladekaramelvierkantjes

ccvEen heftige zoete hap voor het vieruurtje waarvan ik de wonderbaarlijke formule vond in het kookboek ‘Home Made’ van Tana Ramsey.
Met dit recept maak je ongeveer 24 vierkantjes.

lees verder ‘Chocoladekaramelvierkantjes’


Kaastaart met citroen

Ik zocht een kaastaart met een lekkere bodem en ik vond hem in dit recept.
En weet je wat? Er zit helemaal geen room in, dus je kan er naar believen een light versie van maken! Maar het belangrijkste aan deze taart is toch dat hij heel erg lekker is.
lees verder ‘Kaastaart met citroen’


Muffins met blauwe bessen

muffinsBessen hebben toch echt iets decadent en chique, ook al zijn het zo’n gewone kleine dingetjes die zomaar in’t bos of tegen een muur in de tuin groeien. Zalige fruitjes, ik betaal er in de winter met plezier wat meer voor. Ze zitten vol antioxidanten en vitamine c. Voor de versie op de foto gebruikte ik overigens gedroogde cranberries, ook een optie.
lees verder ‘Muffins met blauwe bessen’


Koekjes met bessen, noten en zaden

grannieZo gemakkelijk en gezond deze zeg maar zelfgemaakte Grannies. Varieer gerust met de soorten bessen, noten en zaden. Je kan ook experimenteren met banaan of gedroogde vruchten, zoals abrikoos. Ik doe er ook steeds wat havermout bij, maar dat hoeft niet.
lees verder ‘Koekjes met bessen, noten en zaden’


Speculaas

speculooshartrjeAltijd al zelf willen maken, maar nooit het goede recept gehad: speculaas. De kruidenmix haalde ik bij Dille en Kamille, maar je vindt ze ook bij Aveve.
Zelf een kruidenmix maken doe je met 30 g kaneel, 10 g nootmuskaat, 10 g kruidnagelpoeder, 5 g anijszaad, 5 g korianderzaad en 5 g witte peper.
Maak het deeg minstens 24 uur op voorhand.

lees verder ‘Speculaas’


Appeltaart

appeltaartcoverEen eenvoudige appeltaart die het lekkerst is als je de bodem ook zelf maakt. Je kan de appelen door peren vervangen.
lees verder ‘Appeltaart’



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs