Archive for the 'hapjes' Category

Flatbread

Een ware ontdekking zijn ze voor mij, deze flatbreads: snel klaar en bij ons thuis inmiddels uitgeroepen tot topfavoriete mezze of bijgerecht.
Je eet ze met dips bij, rode bietendip met fetaworteldip, looksaus of deze hieronder beschreven.
Ik lust ze het liefst met een olie gekruid met sumac, maar je kan je olie kruiden met van alles: rozemarijn, Provençaalse kruiden, chili… leef je uit!

lees verder ‘Flatbread’


Gevulde courgettebloemen

courgettebloemEen Grieks gerechtje dat vaak als voorgerecht of mezze wordt geserveerd. Zeker eens uittesten! Als je aan courgettebloemen geraakt tenminste.
Dit recept is voor 10 courgettebloemen.
lees verder ‘Gevulde courgettebloemen’


Worteldip

worteldipLentefris en overheerlijk receptje van Liesbeth; deze worteldip tegen de voorjaarsdip! Smeer ‘m op dikgesneden brood, soepstengels of crackers.

lees verder ‘Worteldip’


Milky Way autootjes

10704100_10152857429981177_3287834472506937860_nLeuk om mee te trakteren: beertjes of Hello Kitty’s in een Milky Way wagentje.
Dop de koekjesfiguurtjes en de Smarties in gesmolten chocolade om ze aan de mini Milky Ways vast te kleven.
Vrooooooom!


Maïskoekjes met tomatensalsa

Vmaiskoekjeserrassend fris, deze maïskoekjes. Ik at ze voor het eerst tijdens een resto jardin bij Annick en vroeg haar meteen het recept.
Je eet ze als hapje, als picknickgerecht of side order bij vb soep of een slaatje. Met een tomaten salsa of ander sausje erbij zijn ze nog lekkerder.
lees verder ‘Maïskoekjes met tomatensalsa’


Mini cheesecakes

Eentje om indruk mee te maken op je lief: deze frisse miniatuur platte kaastaartjes. Ze “smelten in je mond”.

Doe eens gek en serveer er een frambozensausje bij, of, zoals in dit recept, een vanilletopping.

Maak ze met deze hartvormpjes plus wat eetbare kleurstof erbij en ze lijken op de snoepvariant: megacute!

lees verder ‘Mini cheesecakes’


Taartjes met witloof, peer en Stilton

filoEenvoudig en feestelijk zijn ze, deze hartige taartjes. Ik maak ze met Stilton, maar elke andere blauwe schimmelkaas kan ook. Gebruik best van die zacht rubberen diepe bakvormpjes. Met klassieke metalen cupcakevormpjes gaat het ook, ze geven een rustieker effect (zie foto).

lees verder ‘Taartjes met witloof, peer en Stilton’


Thaïse kipspiesen

Je kan dkipspiesjese spiesjes vervangen door sprieten citroengras voor een superfrisse smaak.
Begin tijdig aan je marinade, zodat de kip minstens twee uur alle smaken ervan kan opnemen. Wok er wat groenten bij en serveer met basmatirijst.
lees verder ‘Thaïse kipspiesen’


Kindvriendelijk feestmenu

Ga voor een kindvriendelijk menu op het feest, met verrassende hapjes tussendoor; dat helpt om het kleine volkje happy te houden. Niet de grand chique, maar gewoon lekkere dingen, die iedereen graag lust. De kinderen helpen mee in de keuken en gaan ook rond met de hapjes.
lees verder ‘Kindvriendelijk feestmenu’


Hapje: gemarineerde rauwe paddenstoelen

Krawmadeeasyoop boschampignons, eekhoorntjesbrood of andere paddenstoelen. Snij ze in dunne schijfjes. Laat ze minstens 2 uur marineren in sesamolie of hazelnootolie met wat zout en peper erbij. Hak hazelnootjes en pijnboompitten. Vermeng dit samen met wat parmezaanse kaas en truffelolie onder de gemarineerde paddenstoelen. Serveer in een klein glaasje met een vorkje.
(geleerd bij Annick)


S’mores: the office version

smoresOm the fourth of July te vieren, trakteer ik m’n collega’s op s’mores. Snel en makkelijk te maken met een microgolfoven op het werk. Je moet alleen de juiste ingrediënten vinden.

lees verder ‘S’mores: the office version’



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs