Archive for the 'ontbijt' Category

Bosbessencake met yoghurt

foto (36)Smeuïg cakeje dat ideaal als ontbijt of 10-uurtje kan dienen. Je kan ook bosbessen uit diepvries gebruiken. Met een cirtoencrème erbij wordt het een feestelijk dessert. Meng hiervoor verse kaas met suiker en de geraspte schil van 1 citroen. Zoeten en lengen doe je al proevend.
lees verder ‘Bosbessencake met yoghurt’


Cake met kokos en kaneel

kokoscakeEen fijne cake met een delicaat kruidige smaak. Voeg 2 eetlepels kastanjepuree met vanille toe aan het beslag, en je maakt hem helemaal speciaal.
lees verder ‘Cake met kokos en kaneel’


Muffins met blauwe bessen

muffinsBessen hebben toch echt iets decadent en chique, ook al zijn het zo’n gewone kleine dingetjes die zomaar in’t bos of tegen een muur in de tuin groeien. Zalige fruitjes, ik betaal er in de winter met plezier wat meer voor. Ze zitten vol antioxidanten en vitamine c. Voor de versie op de foto gebruikte ik overigens gedroogde cranberries, ook een optie.
lees verder ‘Muffins met blauwe bessen’


Koekjes met bessen, noten en zaden

grannieZo gemakkelijk en gezond deze zeg maar zelfgemaakte Grannies. Varieer gerust met de soorten bessen, noten en zaden. Je kan ook experimenteren met banaan of gedroogde vruchten, zoals abrikoos. Ik doe er ook steeds wat havermout bij, maar dat hoeft niet.
lees verder ‘Koekjes met bessen, noten en zaden’


Bessenvierkantje

taartjesmetbessenDeze bessentaartjes zijn prima als ontbijt wanneer je weinig tijd hebt of als gezond lekkernijtje bij de koffie. Ik combineerde een bakje blauwe bessen met een appel in stukjes. Leef je vooral uit met eigen combinaties en laat ons weten welke je geslaagd vond!
lees verder ‘Bessenvierkantje’


Blauwe bessencake

bessencakeEen echte anti-oxidantenbom! Gebruik dikke Griekse yoghurt, dan heb je een smeuige cake. Ook lekker met citroencrème erbij.
lees verder ‘Blauwe bessencake’


De Dikkertjes van Bomma

dikkertjeskleinMijn bomma maakte deze vaak klaar voor ons als we kwamen logeren.
Ik at me er telkens bijna ziek van, zo lekker waren ze.
Je kan ze naar believen verrijken met bosbessen en gedroogd fruit.
Bestuiven met bloemsuiker maakt het helemaal af. Bomma deed er lichtbruine suiker op.

lees verder ‘De Dikkertjes van Bomma’


Crumble met appel en rode vruchten

Vandaag trakteerde Isabelle op het werk met deze crumble. Op verzoek van iedereen zet ik ‘m meteen op ons kookblog.
nodig:
600 gr fruit (appel of mengeling appel/rode vruchten (mag een zak uit de diepvries zijn))
200 gr boter
300 gr bloem
150 gr kristalsuiker



lees verder ‘Crumble met appel en rode vruchten’


Mueslirepen

nigellasbars1Een gemakkelijk en snelklaar receptje om je eigen mueslirepen te maken. 
Er komt geen oven aan te pas, enkel een rechthoekige bakvorm of -blik van ongeveer 23 op 33 cm en wat plastic- of alluminiumfolie.
Dikke merci aan Karen, de vrouw van m’n collega Gerrit, van wie ik het recept kreeg.
lees verder ‘Mueslirepen’



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs