Man dit is lekker! Smeuïg en een beetje bitterzoet, Ibiza op je tong. Bovendien heel makkelijk te maken en nog glutenvrij ook.
Wat houdt je nog tegen? Begin op tijd: er moeten 2 sinaasappels 2 uur koken.
Archive for the 'picknickgerecht' Category
Sinaasappel-amandeltaart met vanilleyoghurt
geplaatst op 16 september 2015 brunchgerecht , dessert , gebak , glutenvrij , picknickgerecht , vegetarisch 1 reactietags: amandelen, glutenvrij, Ibiza, sinaasappel, vanille, yoghurt
Exotische salade met mango, papaja, kool en noten
geplaatst op 10 april 2015 barbecue , bijgerecht , brunchgerecht , picknickgerecht , slaatje , vegetarisch reageertags: exotisch, kool, macadamianoten, mango, ottolenghi, papaja, rode kool, savooikool
Alleen al de kleuren in deze salade doen je spontaan huladansen. Je kan de gekarameliseerde macadamianoten vervangen door geroosterde pinda’s. Even lekker en sneller klaar. Wij eten er meestal gebraden kip bij.
Cake met kokos en kaneel
geplaatst op 14 maart 2015 brunchgerecht , gebak , ontbijt , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: cake, kastanjepuree, kokos
Een fijne cake met een delicaat kruidige smaak. Voeg 2 eetlepels kastanjepuree met vanille toe aan het beslag, en je maakt hem helemaal speciaal.
Chocoladekaramelvierkantjes
geplaatst op 9 februari 2015 dessert , gebak , picknickgerecht reageertags: gecondenseerde melk, karamel, koekjes
Een heftige zoete hap voor het vieruurtje waarvan ik de wonderbaarlijke formule vond in het kookboek ‘Home Made’ van Tana Ramsey.
Met dit recept maak je ongeveer 24 vierkantjes.
Muffins met blauwe bessen
geplaatst op 20 januari 2015 brunchgerecht , gebak , ontbijt , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: bessen, cakejes, cupcakes, muffins
Bessen hebben toch echt iets decadent en chique, ook al zijn het zo’n gewone kleine dingetjes die zomaar in’t bos of tegen een muur in de tuin groeien. Zalige fruitjes, ik betaal er in de winter met plezier wat meer voor. Ze zitten vol antioxidanten en vitamine c. Voor de versie op de foto gebruikte ik overigens gedroogde cranberries, ook een optie.
Koekjes met bessen, noten en zaden
geplaatst op 18 januari 2015 gebak , ontbijt , picknickgerecht , vegetarisch 3 reactiestags: bessen, gezond, gezonde snack, koekjes, mueslireep, noten, notenbar, ontbijtreep, zaden
Zo gemakkelijk en gezond deze zeg maar zelfgemaakte Grannies. Varieer gerust met de soorten bessen, noten en zaden. Je kan ook experimenteren met banaan of gedroogde vruchten, zoals abrikoos. Ik doe er ook steeds wat havermout bij, maar dat hoeft niet.
Maïskoekjes met tomatensalsa
geplaatst op 6 augustus 2014 aperitief , bijgerecht , brunchgerecht , hapjes , picknickgerecht , vegetarisch , voorgerecht reageertags: blini, mais, maïskoekje, tomatensalsa, vegan, veganistisch
Verrassend fris, deze maïskoekjes. Ik at ze voor het eerst tijdens een resto jardin bij Annick en vroeg haar meteen het recept.
Je eet ze als hapje, als picknickgerecht of side order bij vb soep of een slaatje. Met een tomaten salsa of ander sausje erbij zijn ze nog lekkerder.
Bessenvierkantje
geplaatst op 19 mei 2014 dessert , gebak , ontbijt , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: bars, bessen, crumble, fruit, fruittaartje, ontbijt, ontbijtreep
Deze bessentaartjes zijn prima als ontbijt wanneer je weinig tijd hebt of als gezond lekkernijtje bij de koffie. Ik combineerde een bakje blauwe bessen met een appel in stukjes. Leef je vooral uit met eigen combinaties en laat ons weten welke je geslaagd vond!
Bloemkooltaart en salade met ham
geplaatst op 20 maart 2014 bijgerecht , brunchgerecht , hoofdgerecht , picknickgerecht , slaatje , vegetarisch reageertags: bloemkool, bloemkooltaart, brunch, groentetaart, Ovengerecht, picnic, slaatje, vegetarisch
Taartjes met witloof, peer en Stilton
geplaatst op 20 januari 2014 aperitief , bijgerecht , brunchgerecht , hapjes , picknickgerecht , vegetarisch reageertags: blauwe kaas, filodeeg, maanzaad, peer, Stilton, vegetarisch, witloof
Eenvoudig en feestelijk zijn ze, deze hartige taartjes. Ik maak ze met Stilton, maar elke andere blauwe schimmelkaas kan ook. Gebruik best van die zacht rubberen diepe bakvormpjes. Met klassieke metalen cupcakevormpjes gaat het ook, ze geven een rustieker effect (zie foto).
Thaïse kipspiesen
geplaatst op 20 januari 2014 bijgerecht , brunchgerecht , hapjes , hoofdgerecht , picknickgerecht , voorgerecht reageertags: citroengras, gember, kip, kokosmelk, kurkuma, limoen, Thaïs
Je kan de spiesjes vervangen door sprieten citroengras voor een superfrisse smaak.
Begin tijdig aan je marinade, zodat de kip minstens twee uur alle smaken ervan kan opnemen. Wok er wat groenten bij en serveer met basmatirijst.
koffieklets