Archive for the 'slaatje' Category

Rode quinoasalade

Je kan ook gewone witte gebruiken of zwarte, maar ik vind de rode quinoa het knapperigst. De geroosterde zaden en noten maken het extra crunchy. Je kan er nog wat rucola overstrooien. Deze salade is op zich een leuk lunchgerecht, maar je kan hem ook als bijgerecht serveren.
lees verder ‘Rode quinoasalade’


Appel-knolseldersalade

quornEen pittige salade is net wat je nodig had om wakker te schieten op een slaperige winteravond. Als hoofdgerecht kan je hem aanvullen met walnoten en fijne slablaadjes. schaaf de appel en selder met een mandoline als je die hebt. (Kerstcadeau-tip :-)) Ook lekker met granaatappel en zoetzure Armeense granaatappelazijn.

lees verder ‘Appel-knolseldersalade’


Groene couscous

groenecouscousOp aanraden van Odette probeerde ik dit receptje van onze Yotam uit. Ik zag wat op tegen het vele voorbereidende werk dat zijn recepten altijd met zich meebrengen, maar los van het openpeuteren van de ongepelde (dom!) pistachenoten, viel het goed mee. Koop ze dus gepeld als je kan. Wij aten deze schotel met scampi’s en extra kritaraki. Met kip, vis of lam gaat hij ook mooi samen. Je kan hem ook gewoon verrijken met blokjes feta of gegrilde halloumi. lees verder ‘Groene couscous’


Taart met spek, ui en aardappel en een appel- walnootslaatje

spektaartPuur comfortfood! Je kan het deeg van deze taart zelf maken of een voorgemaakte versie kopen.
Het recept voor het deeg vind je hier.
Het slaatje past er helemaal bij, maar is niet verplicht. Mijn kinderen lusten deze taart erg graag.

lees verder ‘Taart met spek, ui en aardappel en een appel- walnootslaatje’


Exotische salade met mango, papaja, kool en noten

fotoAlleen al de kleuren in deze salade doen je spontaan huladansen. Je kan de gekarameliseerde macadamianoten vervangen door geroosterde pinda’s. Even lekker en sneller klaar. Wij eten er meestal gebraden kip bij.
lees verder ‘Exotische salade met mango, papaja, kool en noten’


Bloemkooltaart en salade met ham

bloemkooltaart

De twee horen bij elkaar.
Je zou ook voor de taart alleen kunnen kiezen en er  hespblokjes in doen.
Je kan de bloemkool perfect door broccoli vervangen.

lees verder ‘Bloemkooltaart en salade met ham’


Salade van gewokte asperges met veldsla en garnalen

Asperges kan je ook wokken, moet je echt eens proberen. Profiteer nog even van het aspergeseizoen met deze heerlijke salade. Nog lekkerder als je de garnalen zelf hebt gepeld.
lees verder ‘Salade van gewokte asperges met veldsla en garnalen’


Jeroen’s salade met scampi, appel en curry

Deze is echt een voltreffer! Een fris, pittig groen slaatje met scampi’s en een erg gesmaakte currydressing met dank aan Jeroen Meus. Wij aten het met kritaraki.

lees verder ‘Jeroen’s salade met scampi, appel en curry’


Taart met zalm en salade van jonge spinazie

Een goedgesmaakt recept van Sophie Dudemaine uit wiens boek De taarten en salades van Sophie ik deze week drie taarten met bijhorende salades uitprobeer.
Deze taart is erg simpel en gaat perfect samen met een salade van jonge spinazie.
lees verder ‘Taart met zalm en salade van jonge spinazie’


Taboulé met sinaasappel, munt & granaatappelsiroop

Een frisse taboulé die erg lekker smaakt bij een tajine van kip of als extra side order bij de bbq. Een supergeslaagd receptje van Foodloverscompanie.

Het was wel even zoeken naar de granaatappelsiroop, maar de zoektocht loont zeker de moeite want hij smaakt er perfect bij.

lees verder ‘Taboulé met sinaasappel, munt & granaatappelsiroop’


Groen slaatje met verse vijgen, geitenkaas, perzik, walnoot en honingdressing

Deze zomerse klassieker proefde ik voor het eerst in een bistro achter de Boccaria in Barcelona. Thuis copieerde ik hem al heel vaak en gisteren won ik er een prijs mee. Jaja dankzij Dinneratseven, een gloednieuwe foodies lifstyle webshop, is deze salade nu des te meer mijn favoriete voltreffer!

lees verder ‘Groen slaatje met verse vijgen, geitenkaas, perzik, walnoot en honingdressing’



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs