Kaastaart met speculoosbodem

cheescakeEen heerlijke kaastaart die je nog heerlijker kan maken met rode besjes en limoen erbij, of een coullis van frambozen en munt. Maar puur op zichzelf is hij ook al een zaligheid!

nodig:
500 gr platte kaas (40% vet, uiteraard :-))
25 cl room (idem)
2 el bloem
200 gr suiker
250 gr speculaas
3 eieren
125 gr boter
bakpapier
(varieer gerust in de hoeveelheden, heb ik ook gedaan: minder boter, iets minder room)

Speculaas verkruimelen, boter smelten (tenzij je vloeibare hebt) en mengen.
Bodem van taartvorm bekleden met bakpapier en speculaasmengsel erover strooien. Goed aandrukken.

Platte kaas met eieren, bloem en suiker opkloppen.
Room eronder mengen en goed roeren tot een homogene massa.
Over speculaasmengsel scheppen.

Bakken op 180°C, volgens recept 30 à 40 minuten, maar bij mij heeft het er zeker 50 minuten ingestaan voor het mengsel hard was.

foto: Lime Cheesecake by creampuffsinvenice

Print Friendly, PDF & Email
Share on FacebookPin it on PinterestShare on Twitter

14 reacties op “Kaastaart met speculoosbodem”


  1. 1 koffieleutje 30 april 2012 at 07:59

    Hey Marissa,
    Nee hoor dat is niet nodig.
    Groetjes,

    Kathleen

  2. 2 Marissa 28 april 2012 at 10:27

    Moet je de room ook eerst opkloppen?

  3. 3 Mareike Kuhn 5 januari 2012 at 15:59

    Deze taart was een streeling voor het gehemelte. L-E-K-K-E-R !!!

  4. 4 koffieleutje 6 juli 2011 at 10:25

    Hey Manuela,

    Wat fijn dat jullie ook fan zijn van de cheesecake, hij is echt lekker hé. Ik kreeg het recept zelf van een collega hier op de POM. Benieuwd of hij bij jou lukt, zal wel, het is een makkelijk recept. Veel plezier samen!

    Kathleen

  5. 5 Manuela 6 juli 2011 at 10:22

    Beste Kathleen,
    Ik heb jouw cheesecake geproefd en vond ze superlekker !! Nog nooit zo’n lekkere versie gegeten.
    Van Wim je recept gekregen en ga ze samen met mijn zoontje uitproberen.
    Trouwens, nog proficiat met jullie huwelijk.
    Manuela (nog een collega van Wim)

  6. 6 lore schollaert 26 januari 2010 at 10:27

    Heerlijk, ik kijk er naar uit!

  7. 7 koffieleutje 26 januari 2010 at 10:04

    Hey Lore,

    Aan zulk een lovende woorden kan ik niet weerstaan, ik ga speciaal voor jou een cheesecake maken. 🙂

    Kathleen

  8. 8 lore schollaert 26 januari 2010 at 10:00

    Beste Kathleen,

    ik ben de collega van Wim en ik heb een vraagje voor jou.
    Je muesli koekjes van gisteren waren heerlijk, maar we hebben Wim al bezig gehoord over je kaastaart en die lijkt ons ook wel heerlijk :o) Ik wil die wel eens proeven.
    Om je een idee te geven, vanmorgen keek ik hier in de koelkast en er staat een taart in … ik dacht al dat Wim de cheesecake mee had :o)
    Zou je het zien zitten om die is voor ons te maken? please?
    Reuze dank alvast.

    Vriendelijke groeten,

    Lore

  9. 9 nathalie 27 november 2009 at 13:29

    bij dezze dus gemaakt (“piece of cake”!), gegeten en goedgekeurd!!!

  10. 10 nathalie 19 november 2009 at 22:07

    en mijn dochtertje (klasgenootje van Rosa) heeft ze besteld voor haar verjaardag volgende week! Valt nog af te wachten of ze even lekker zal zijn als die van die papa aan ’t school …

  11. 11 koffieleutje 14 oktober 2009 at 13:21

    @suitsyou: als dàt geen compliment is! Geweldig!

  12. 12 suitsyou 14 oktober 2009 at 13:17

    ter info: een van de papa’s van Rosa’s school stond er gisteren stukjes van uit te delen aan de schoolpoort, hij had er al drie gemaakt deze week en kreeg ze niet meer op.

  13. 13 michel 6 oktober 2009 at 16:47

    Oej die is lekker … is er nog een stukje over?

  14. 14 suitsyou 1 september 2009 at 11:35

    Wat een taart, wat een taart, wat een taart, maar ben op dieet, mag neit mag niet mag niet 😉


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *




soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs