ook getest op mensen
Een frisse cake met een luchtige structuur en makkelijk te maken ook. De maanzaadjes proef ik eerlijk gezegd niet, de citroensmaak is niet te overheersend. Je kan er een glazuurlaagje bij maken, maar ik had geen poedersuiker in huis.
Receptje uit het boek Sweet van Ottolenghi.
Ik zocht een kaastaart met een lekkere bodem en ik vond hem in dit recept.
En weet je wat? Er zit helemaal geen room in, dus je kan er naar believen een light versie van maken! Maar het belangrijkste aan deze taart is toch dat hij heel erg lekker is.
Een cake zonder bloem, maar toch heb je er een hele beet aan. Schrik niet als hij na afkoeling nog maar de helft zo dik is, da’s normaal.
Een echte anti-oxidantenbom! Gebruik dikke Griekse yoghurt, dan heb je een smeuige cake. Ook lekker met citroencrème erbij.
Heerlijk zomerse taartjes van zelfgemaakt zandtaartdeeg met een crèmevulling van mascarpone met citroen en kokosrasp. Je mag de mascarpone gerust vervangen door verse kaas.
Een klassieker uit het boek “Home made” van Tana Ramsey. Deze aardappels kan je ook serveren bij de BBQ, warm of koud.
Helemaal chic is het als je aan de feesttafel tussen de gangen door een klein sorbetje presenteert. “Goed voor de spijsvertering” en heerlijk fris. Je kan zelf gemakkelijk sorbet maken, het enige waar je rekening mee moet houden is dat je een hele namiddag thuis moet zijn, want je moet de bereiding geregeld omroeren om kristallisatie tegen te gaan. Strikt genomen wordt sorbet in de ijsmachine gemaakt en noemen we deze met de hand gemaakte versie “granité”.
koffieklets