Posts Tagged 'feestelijk'

Mini cheesecakes

Eentje om indruk mee te maken op je lief: deze frisse miniatuur platte kaastaartjes. Ze “smelten in je mond”.

Doe eens gek en serveer er een frambozensausje bij, of, zoals in dit recept, een vanilletopping.

Maak ze met deze hartvormpjes plus wat eetbare kleurstof erbij en ze lijken op de snoepvariant: megacute!

lees verder ‘Mini cheesecakes’


Kindvriendelijk feestmenu

Ga voor een kindvriendelijk menu op het feest, met verrassende hapjes tussendoor; dat helpt om het kleine volkje happy te houden. Niet de grand chique, maar gewoon lekkere dingen, die iedereen graag lust. De kinderen helpen mee in de keuken en gaan ook rond met de hapjes.
lees verder ‘Kindvriendelijk feestmenu’


Varkensgebraad met champignonsaus

varkensgebraadEen basic recept. De Oxo in de saus maakt het heel seventies. Ik gebruik hele champignons die ik kook in zout water. Als je dat wat weird vindt, kan je ze ook gewoon aanbakken in wat boter. Begin op tijd met je gebraad: voor de beste smaak moet het lang braden.
lees verder ‘Varkensgebraad met champignonsaus’


Sappige kipfilet met tuinkruiden en gekonfijte citroen

Pimp je kipfilet! Je maakt er een feestelijke versie van met dit receptje.

lees verder ‘Sappige kipfilet met tuinkruiden en gekonfijte citroen’


Rundsgebraad met knoflook en verse tijm, mierikswortelroom en gekarameliseerde rode ui

rundsfilet

Maak de rosbief eens op deze manier klaar: met tijm en look.

Wat pittige mierikswortelroom  en gekarameliseerde rode ui maken het helemaal af.
Serveren met gekookte aardappelen en sperziebonen.

lees verder ‘Rundsgebraad met knoflook en verse tijm, mierikswortelroom en gekarameliseerde rode ui’


Romige aardbei-cheesecake

Deze cheesecake is er eentje voor wie wat tijd over heeft: het indikken van de aardbeien en het bakken van de taart samen kost je 3 uur tijd! En voor je ervan kan smullen moet het ding ook nog eens een nachtje in de koelkast. Maar het resultaat is al dat wachten zeker waard. 

lees verder ‘Romige aardbei-cheesecake’


Visrolletjes met gebakken schorseneren en knolseldersabayon

Geef toe: klinkt toch wel sjiek hé! En het was ook erg lekker.
Beetje werk, maar allemaal makkelijk op voorhand klaar te maken dus zeker een kandidaat feestdinerreceptje.
Met dank aan Foodloverscompanie!

lees verder ‘Visrolletjes met gebakken schorseneren en knolseldersabayon’


Citroensorbet

Helemaal chic is het als je aan de feesttafel tussen de gangen door een klein sorbetje presenteert. “Goed voor de spijsvertering” en heerlijk fris. Je kan zelf gemakkelijk sorbet maken, het enige waar je rekening mee moet houden is dat je een hele namiddag thuis moet zijn, want je moet de bereiding geregeld omroeren om kristallisatie tegen te gaan. Strikt genomen wordt sorbet in de ijsmachine gemaakt en noemen we deze met de hand gemaakte versie “granité”.
lees verder ‘Citroensorbet’


Cake met geitenkaas, walnoten en rozijnen

Nu de noten van de bomen waaien lijkt het me hét uitgelezen moment om deze hartige cake van Sophie Dudemaine eens in the spotlight te zetten.
Hartige cakes kan je koud of warm eten, voor bij het aperitief is 1 cake (ik gebruik een vorm van 26 cm) genoeg voor 8 personen. Als voorgerecht of met een salade erbij als hoofdgerecht heb je er genoeg mee voor 6 personen.
lees verder ‘Cake met geitenkaas, walnoten en rozijnen’


Tortellini met kabeljauw

Dit vond ik ooit op de site van Delhaize als recept voor een voorgerecht, maar het is veel te zwaar als voorgerecht. Eerder een feestelijk hoofgerecht.
Tortelini met een overheerlijke saus erbij en dit alles op minder dan een half uurtje op tafel getoverd.
lees verder ‘Tortellini met kabeljauw’


Red Snapper van de BBQ met Marokkaanse salade

Dit gerechtje smaakt erg goed op een warme dag. Het slaatje is fris en de vis heerlijk licht. Ik serveer het met tabouleh, maar een aardappelsalade of gepofte aardappelen passen er ook perfect bij. Marineer de vis 4 uur in de koelkast, maar neem ze 1 uur voor het grillen uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
lees verder ‘Red Snapper van de BBQ met Marokkaanse salade’



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs