Posts Tagged 'noten'

Rode quinoasalade

Je kan ook gewone witte gebruiken of zwarte, maar ik vind de rode quinoa het knapperigst. De geroosterde zaden en noten maken het extra crunchy. Je kan er nog wat rucola overstrooien. Deze salade is op zich een leuk lunchgerecht, maar je kan hem ook als bijgerecht serveren. .... lees verder


Chocoladetaart met peer en noten

Dat hij glutenvrij is, is eerder een meegenomen toevalligheid. Deze taart zit echt boordevol chocolade. Als noten gebruikte ik een mengeling van noten die hier nog rondslingerden, maar met 100% hazelnoten is hij het lekkerst. .... lees verder


Pompoenlasagne

lasagna3

Ik stond wat sceptisch tegenover vegan cooking en dacht dat er weinig smaak aan ging zijn en dat ik na het eten snel terug honger ging hebben, maar die angsten bleken ongegrond. Deze pompoenlasagne van Sofie Ballieu is pittig en “vullend”!
De notenkorst is echt dé maks, de smaken ervan passen perfect bij die van de pompoen en de champignons.
Het was de eerste keer dat ik rode linzen gebruikte in een recept en dat was een fijne revelatie.
En ook voor de ultieme lakmoestest slaagde de pompoenlasagne cum laude: onze kinderen lusten het! .... lees verder


Koekjes met bessen, noten en zaden

grannie

Zo gemakkelijk en gezond deze zeg maar zelfgemaakte Grannies. Varieer gerust met de soorten bessen, noten en zaden. Je kan ook experimenteren met banaan of gedroogde vruchten, zoals abrikoos. Ik doe er ook steeds wat havermout bij, maar dat hoeft niet.
.... lees verder


Taart met zalm en salade van jonge spinazie

Een goedgesmaakt recept van Sophie Dudemaine uit wiens boek De taarten en salades van Sophie ik deze week drie taarten met bijhorende salades uitprobeer.
Deze taart is erg simpel en gaat perfect samen met een salade van jonge spinazie.
.... lees verder


Kaastaart met appeltjes en walnoten

Dit recept zat zomaar bij een online bestelling . En lekker! Als vieruurtje na een boswandeling, als dessertje of op de koffieklets. Ik verraste er vandaag alvast mijn collega’s mee. .... lees verder


Cake met geitenkaas, walnoten en rozijnen

Nu de noten van de bomen waaien lijkt het me hét uitgelezen moment om deze hartige cake van Sophie Dudemaine eens in the spotlight te zetten.
Hartige cakes kan je koud of warm eten, voor bij het aperitief is 1 cake (ik gebruik een vorm van 26 cm) genoeg voor 8 personen. Als voorgerecht of met een salade erbij als hoofdgerecht heb je er genoeg mee voor 6 personen.
.... lees verder


Broodpudding met noten en rum

De pistachenoten en amandelen kan je vervangen door andere noten. De rum is optioneel maar geeft in combinatie met de eieren in het beslag een advokaatachtige smaak die ik persoonlijk erg lekker vind. Je kan er een chocoladelaag op doen, met de korrels van Callebaut is dat heel eenvoudig en snel gefixt. Hou me zeker op de hoogte van jullie eigen combinaties!
.... lees verder


Mueslirepen

nigellasbars1

Een gemakkelijk en snelklaar receptje om je eigen mueslirepen te maken. 
Er komt geen oven aan te pas, enkel een rechthoekige bakvorm of -blik van ongeveer 23 op 33 cm en wat plastic- of alluminiumfolie.
Dikke merci aan Karen, de vrouw van m’n collega Gerrit, van wie ik het recept kreeg.
.... lees verder



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs