Posts Tagged 'Oosters'

Winterse wok

winterwok 002Gisteren eens iets nieuws uitgeprobeerd: een wokschotel met wintergroenten. Het resultaat was absoluut bevredigend. Het was snel klaar, gezond en lekker!
nodig:
3 wortelen
maïskiemolie
1 prei
sojasaus
oestersaus
miehoen
roze garnalen
sambal
Chinees vijfkruidenpoeder

lees verder ‘Winterse wok’


Gebakken rijst met pindasaus

winterwokDe grootste zorg van drukke mama’s en papa’s is hoe je je kinderen zo snel mogelijk van gezond en lekker voedsel kan voorzien. Dit is bij ons thuis altijd een succes!

Bak in de wok een fijngesneden ui glazig. Bak dan een zak soepgroenten julienne (500 gr) en een flinke hand diepvries doperwten mee, tot de groenten beetgaar zijn. Op smaak brengen met 3 à 4 eetlepels (vegetarische) oestersaus en eventueel nog wat sojasaus. Voeg dan fijngesneden blokjes gekookte hesp, kip of roze garnalen, gekookte (volle of basmati) rijst en een zakje sojascheuten toe. Op hoog vuur doorwarmen, samen met twee geklutste eitjes.

Lekker met van die droge gebakken uitjes, augurken en pindasaus (2 eetlepels pindasaus, 2 eetlepels ketjap manis, beetje sambal en 200 ml melk onder voortdurend roeren opwarmen tot de saus ‘pakt’ en indikt). 

www.culinette.nl


Lekker makkelijk

Als je houdt van Oosters en het moet weer eens snel gaan, zijn de ‘boemboes’ van Conimex ideaal. Een boemboe is een Indonesisch nat kruiden/specerijenmengsel. Ik sla ze massaal in als ik eens in Nederland ben, bij de Albert Hein. Volg gewoon de gebruiksaanwijzing op het pakje of je eigen goesting, en je hebt snel een lekkere en gezonde maaltijd op tafel. Favorieten bij ons thuis zijn de sajoer boontjes en de mix voor nasi of bami.


Thaïse viskoekjes

Ik vond deze op Xquis en probeerde hem meteen uit. Het was een echt succes! Je kan ze als aperitiefhapje gebruiken, maar met een slaatje bij ook als hoofgerecht. Heerlijk met een spicy sausje erbij.

viskoekjesVoor 4 personen heb je nodig:

  • 300 g witvisfilet
  • 2 eetlepels rode kerriepasta
  • ei
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 theelepel suiker
  • 2 eetlepels maïzena
  • 3 blaadjes munt
  • 1 eetlepel gehakte koriander
  • 50 g boontjes of erwtjes
  • peper en zout
  • Snijd de witvisfilet in kleine blokjes, doe deze samen met de kerriepasta en het ei in een keukenmachine en draai tot alles gemengd is.
    Doe dit mengsel in een kom en vermeng het met de vissaus, maïzena, suiker, fijngesneden muntblaadjes, fijngesneden boontjes en de fijngesneden koriander.
    Breng het geheel op smaak met peper en zout.
    Vorm van het mengsel met natte handen koekjes van 5cm doorsnee en 5 millimeter dikte.
    Verhit olie in een pan en bak hierin de viskoekjes in ca. 5 minuten gaar.
    Laat de koekjes uitlekken op een keukenpapiertje.



    soort gerecht

    what’s cooking

    volrecepten

    Topblogs