Posts Tagged 'Salade'

Taart met zalm en salade van jonge spinazie

Een goedgesmaakt recept van Sophie Dudemaine uit wiens boek De taarten en salades van Sophie ik deze week drie taarten met bijhorende salades uitprobeer.
Deze taart is erg simpel en gaat perfect samen met een salade van jonge spinazie.
lees verder ‘Taart met zalm en salade van jonge spinazie’


Red Snapper van de BBQ met Marokkaanse salade

Dit gerechtje smaakt erg goed op een warme dag. Het slaatje is fris en de vis heerlijk licht. Ik serveer het met tabouleh, maar een aardappelsalade of gepofte aardappelen passen er ook perfect bij. Marineer de vis 4 uur in de koelkast, maar neem ze 1 uur voor het grillen uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
lees verder ‘Red Snapper van de BBQ met Marokkaanse salade’


Chili con carne met arroz cubana en icebergsla Nigella

 
chili con carneChili

Bak 250 gram rundsgehakt rul in een beetje olijfolie. Snij een ui, 2 paprika’s en een flinke wortel fijn en bak alles mee met het gehakt. Laat alles beetgaar stoven. Voeg dan 2 grote tomaten in stukken toe. Kruiden met peper, zout en chilivlokken en 10 minuutjes laten sudderen. Dan een blik chilibonen meewarmen.

Arroz cubana

Fruit een fijngesneden ui in wat olijfolie. Voeg twee grote, ontvelde, ontpitte en fijngesneden tomaten toe. Kruiden met peper en zout en even laten sudderen. Dan de 250 gram basmatirijst toevoegen en een halve liter water. Als alles kookt goed doorroeren, het deksel op de pan doen en het vuur zeer laag zetten. 10′ zachtjes laten koken. Daarna het vuur uitzetten en de rijst nog zeker 15′  laten staan met het deksel op de pan.

ietsmetijsbergslaIcebergsla van Nigella Lawson

Dit recept komt uit het Express kookboek van Nigella en het heet ‘Salade van de chef’. Snij een kleine icebergsla in reepjes, doe er 100 gram blokjes gekookte hesp, 100 gram geraspte emmentaler, een klein blikje mais en 1 in stukken gesneden avocado bij. Maak een dressing van wijnazijn, olijfolie, zout en mosterd. Hussel alles goed door elkaar.



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs