Posts Tagged 'snel'

Penne al cognac

cognacLekker en gemakkelijk receptje van collega Els. De kinderen waren er heel enthousiast over. Ik gebruikte niet echt harde worst, maar gewone boerenworst met kruiden. Een typische Italiaanse harde worstsoort geniet wel de voorkeur. Type chorizo denk ik dan. Niet voor vegetariërs!

lees verder ‘Penne al cognac’


S’mores: the office version

smoresOm the fourth of July te vieren, trakteer ik m’n collega’s op s’mores. Snel en makkelijk te maken met een microgolfoven op het werk. Je moet alleen de juiste ingrediënten vinden.

lees verder ‘S’mores: the office version’


Linguine met asperges en scampi’s

linguineaspergesIn nog geen half uurtje maakte ik deze frisse pasta klaar. Ik gebruikte een bussel  groene asperges en een pakje met de kleine variant ervan. De grote sneed ik in stukken van 2 cm, de kleine liet ik heel.
lees verder ‘Linguine met asperges en scampi’s’


Salade van gewokte asperges met veldsla en garnalen

Asperges kan je ook wokken, moet je echt eens proberen. Profiteer nog even van het aspergeseizoen met deze heerlijke salade. Nog lekkerder als je de garnalen zelf hebt gepeld.
lees verder ‘Salade van gewokte asperges met veldsla en garnalen’


Pappardelle met paddestoelen en mozzarella

Een herfstig vegetarisch pastagerechtje. Kies speciale champignons uit, liefst een mengeling van verschillende soorten. Niets zo saai als die eeuwige witte Parijse…
lees verder ‘Pappardelle met paddestoelen en mozzarella’


Tagliatelli met prei en spekjes

Alweer zo’n snelklaar pastagerecht dat het beste smaakt met groene tagliatelli en wat versgeraspte parmezaan erop. Aka: tagliatelle verde amatriciana.

lees verder ‘Tagliatelli met prei en spekjes’


Glasnoedels met inktvis en kruiden

calamarisaladNet terug uit Miami kan ik niet anders dan de loftrompet opsteken over één Amerikaans kookmagazine: de Gourmet. Twee jaar geleden kreeg ik een abonnement cadeau en sindsdien kijk ik elke maand uit naar mijn nieuwe exemplaar. Soms staat er weinig bruikbaars in, vaak leuke, gezonde en goed bedachte recepten. Zoals deze. Je vindt hem ook op www.gourmet.com als Southasian rice noodles with calamari and herbs.
lees verder ‘Glasnoedels met inktvis en kruiden’


Penne all’ amatriciana

knackrecept1aka penne met spek en tomaten 🙂

Een lekker 25 minuten in beslag nemend receptje uit de Knack Weekend Toprecepten Pasta en Risotto.

lees verder ‘Penne all’ amatriciana’


Citroenkip

citroenkipDit frisse kippenstoofpotje stond beschreven in het prachtige kookboek dat ik van suitsyou kreeg voor mijn verjaardag: Home Made van Tana Ramsay. Het is een heel simpel gerecht dat je kan serveren met gekookte bruine rijst en een knapperige salade.
lees verder ‘Citroenkip’


Crumble van peer en appel

appelpeercrumbleM’n collega Liesbeth stopte me deze regelrechte aanrader toe. Lekker met ijs! Of custard!

nodig: (4 personen)
2 peren
125 gr boter
100 gr bloem
2 appelen
50 gr suiker
75 gr gemalen hazelnoten
5 speculozen
lees verder ‘Crumble van peer en appel’


Tagliatelli met spinazie

tagspinUitgetest en goedgekeurd door Els (aka choco) en haar bengels. Verkocht als “groene monster pasta” en ideaal met toevoeging van spekjes of reepjes zalm.
nodig:
450 gram tagliatelle
olijfolie
2 theelepels boter
2 tenen knoflook  (persen of fijnhakken)
nootmuskaat
400 gram spinazie
zout
peper
1,2 dl slagroom
150 gram mascarpone
2 handen parmezaanse kaas
lees verder ‘Tagliatelli met spinazie’



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs