Posts Tagged 'snel'

Penne al cognac

cognac

Lekker en gemakkelijk receptje van collega Els. De kinderen waren er heel enthousiast over. Ik gebruikte niet echt harde worst, maar gewone boerenworst met kruiden. Een typische Italiaanse harde worstsoort geniet wel de voorkeur. Type chorizo denk ik dan. Niet voor vegetariërs! .... lees verder


S’mores: the office version

smores

Om the fourth of July te vieren, trakteer ik m’n collega’s op s’mores. Snel en makkelijk te maken met een microgolfoven op het werk. Je moet alleen de juiste ingrediënten vinden. .... lees verder


Linguine met asperges en scampi’s

linguineasperges

In nog geen half uurtje maakte ik deze frisse pasta klaar. Ik gebruikte een bussel  groene asperges en een pakje met de kleine variant ervan. De grote sneed ik in stukken van 2 cm, de kleine liet ik heel. .... lees verder


Salade van gewokte asperges met veldsla en garnalen

Asperges kan je ook wokken, moet je echt eens proberen. Profiteer nog even van het aspergeseizoen met deze heerlijke salade. Nog lekkerder als je de garnalen zelf hebt gepeld. .... lees verder


Pappardelle met paddestoelen en mozzarella

Een herfstig vegetarisch pastagerechtje. Kies speciale champignons uit, liefst een mengeling van verschillende soorten. Niets zo saai als die eeuwige witte Parijse… .... lees verder


Tagliatelli met prei en spekjes

Alweer zo’n snelklaar pastagerecht dat het beste smaakt met groene tagliatelli en wat versgeraspte parmezaan erop. Aka: tagliatelle verde amatriciana. .... lees verder


Glasnoedels met inktvis en kruiden

calamarisalad

Net terug uit Miami kan ik niet anders dan de loftrompet opsteken over één Amerikaans kookmagazine: de Gourmet. Twee jaar geleden kreeg ik een abonnement cadeau en sindsdien kijk ik elke maand uit naar mijn nieuwe exemplaar. Soms staat er weinig bruikbaars in, vaak leuke, gezonde en goed bedachte recepten. Zoals deze. Je vindt hem ook op www.gourmet.com als Southasian rice noodles with calamari and herbs. .... lees verder


Penne all’ amatriciana

knackrecept1

aka penne met spek en tomaten 🙂 .... lees verder


Citroenkip

citroenkip

Dit frisse kippenstoofpotje stond beschreven in het prachtige kookboek dat ik van suitsyou kreeg voor mijn verjaardag: Home Made van Tana Ramsay. Het is een heel simpel gerecht dat je kan serveren met gekookte bruine rijst en een knapperige salade. .... lees verder


Crumble van peer en appel

appelpeercrumble

M’n collega Liesbeth stopte me deze regelrechte aanrader toe. Lekker met ijs! Of custard! .... lees verder


Tagliatelli met spinazie

tagspin

Uitgetest en goedgekeurd door Els (aka choco) en haar bengels. Verkocht als “groene monster pasta” en ideaal met toevoeging van spekjes of reepjes zalm.
nodig:
450 gram tagliatelle
olijfolie
2 theelepels boter
2 tenen knoflook  (persen of fijnhakken)
nootmuskaat
400 gram spinazie
zout
peper
1,2 dl slagroom
150 gram mascarpone
2 handen parmezaanse kaas .... lees verder



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs