Posts Tagged 'soep'

Tomaten-paprikasoep

Een favoriet hier in huis in het tomatenseizoen en lang erna. Een voluptueuze soep waarvoor je wel even de ingrediënten lang in de oven moet roosteren om een echt volle smaak te krijgen. Ik maak deze soep als we veel verse tomaten hebben in een dubbele hoeveelheid en vries ze in als porties voor saus. Echt dé lekkerste passata, maar dan met paprika erbij. .... lees verder


Thaise courgettesoep

soep

Niet zomaar een courgettesoep, maar een Thaise variant. Ik werkte ze af met stukjes kip. Maak het nog meer oosters door het zout te vervangen door een eetlepel vissaus. .... lees verder


Aardpeersoep

aardpeersoep

Vanaf november beginnen de 4 maanden van de aardpeer.
Deze aardpeersoep is makkelijk klaar te maken.
Je kan hem nog een extraatje geven door hem te garneren met gebakken spekreepjes.
.... lees verder


Pompoensoep met zoete aardappelen, blauwe kaas en karnemelk

pompoensoep

Door de pompoen in zijn geheel in de oven te roosteren, heeft hij een vollere smaak en heb je minder hak- en snijwerk. Als je deze soep de avond van tevoren maakt (of tot drie dagen eerder), doe dan de marsala er pas bij het opwarmen bij.
.... lees verder


Kastanjesoep

Speciaal en niet moeilijk. .... lees verder


Heksensoep

Leuk om je kinderen mee aan het werk te zetten in de keuken: heksensoep maken. .... lees verder


Witloofsoep met grijze garnalen en Pernod

Een eenvoudige klassieker op etentjes is deze niet te versmaden witloofsoep. De verse grijze garnaaltjes erbij maken hem superfeestelijk! .... lees verder


Mosselsoep

Vorige week mosseltjes gemaakt. Gemakkelijk, snel en overheerlijk is dat altijd. En toch, er kan altijd wat misgaan, een vergissingetje is snel begaan.
Ik had wat overdreven met het water.
Het negatieve gevolg was dat ik heel voorzichtig de mosselen moest omschudden in de pot. Het positieve gevolg was dat ik een idee kreeg wat zéér te smaken bleek!

.... lees verder


Snelle tomatensoep uit de voorraadkast

Dit is zo één van die dingen die je kan klaarmaken als je bijna niets in huis hebt, en toch graag verse soep wil eten.
Snij een ui fijn en fruit deze in olijfolie. Doe er een blik gepelde tomaten bij en kruid met gedroogde oregano, basilicum en peper. Doe er dan twee vleesbouillonblokjes bij en een schepje suiker. Even laten pruttelen. Dan nog een pak gezeefde tomaten erbij en een halve liter water (eventueel 2,5 dl water en 2,5 dl melk). Goed laten doorkoken en pureren met de staafmixer. Lekker met een scheutje room of geraspte kaas. .... lees verder



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs