Posts Tagged 'vegetarisch'



Bloemkooltaart en salade met ham

bloemkooltaart

De twee horen bij elkaar.
Je zou ook voor de taart alleen kunnen kiezen en er  hespblokjes in doen.
Je kan de bloemkool perfect door broccoli vervangen.

.... lees verder


Taartjes met witloof, peer en Stilton

filo

Eenvoudig en feestelijk zijn ze, deze hartige taartjes. Ik maak ze met Stilton, maar elke andere blauwe schimmelkaas kan ook. Gebruik best van die zacht rubberen diepe bakvormpjes. Met klassieke metalen cupcakevormpjes gaat het ook, ze geven een rustieker effect (zie foto). .... lees verder


Hapje: gemarineerde rauwe paddenstoelen

rawmadeeasy

Koop boschampignons, eekhoorntjesbrood of andere paddenstoelen. Snij ze in dunne schijfjes. Laat ze minstens 2 uur marineren in sesamolie of hazelnootolie met wat zout en peper erbij. Hak hazelnootjes en pijnboompitten. Vermeng dit samen met wat parmezaanse kaas en truffelolie onder de gemarineerde paddenstoelen. Serveer in een klein glaasje met een vorkje.
(geleerd bij Annick) .... lees verder


Vegetarische moussaka

uabergine

Erg pittig als sidedish, het karwijzaad past er perfect bij. .... lees verder


Kastanjesoep

Speciaal en niet moeilijk. .... lees verder


Nieuwe aardappels in de oven met feta en munt

Een klassieker uit het boek “Home made” van Tana Ramsey. Deze aardappels kan je ook serveren bij de BBQ, warm of koud. .... lees verder


Broccoli met blauwe kaas

Klinkt eigenlijk wel wat buitenaards, nu ik het zo lees, maar toch is dit bijgerechtje of deze groentenschotel, zo u wil, van eigen bodem, of toch bijna. Vrij geïnterpreteerd naar een recept van The Girl Who Ate Everything (zie “waar de mosterd halen”) en heerlijk gecombineerd met vleesbrood en kritaraki. .... lees verder


Taboulé met sinaasappel, munt & granaatappelsiroop

Een frisse taboulé die erg lekker smaakt bij een tajine van kip of als extra side order bij de bbq. Een supergeslaagd receptje van Foodloverscompanie. .... lees verder


Cake met geitenkaas, walnoten en rozijnen

Nu de noten van de bomen waaien lijkt het me hét uitgelezen moment om deze hartige cake van Sophie Dudemaine eens in the spotlight te zetten.
Hartige cakes kan je koud of warm eten, voor bij het aperitief is 1 cake (ik gebruik een vorm van 26 cm) genoeg voor 8 personen. Als voorgerecht of met een salade erbij als hoofdgerecht heb je er genoeg mee voor 6 personen. .... lees verder


Pappardelle met paddestoelen en mozzarella

Een herfstig vegetarisch pastagerechtje. Kies speciale champignons uit, liefst een mengeling van verschillende soorten. Niets zo saai als die eeuwige witte Parijse… .... lees verder


Groen slaatje met verse vijgen, geitenkaas, perzik, walnoot en honingdressing

Deze zomerse klassieker proefde ik voor het eerst in een bistro achter de Boccaria in Barcelona. Thuis copieerde ik hem al heel vaak en gisteren won ik er een prijs mee. Jaja dankzij Dinneratseven, een gloednieuwe foodies lifstyle webshop, is deze salade nu des te meer mijn favoriete voltreffer! .... lees verder



soort gerecht

what’s cooking

volrecepten

Topblogs